Gastronomía
Gastronomía
La gastronomía zacatecana, mezcla de culturas que pervive
Zacatecas, Zac., 6 de abril. En el patio de rectoría de la Universidad Autónoma de Zacatecas, la gobernadora Amalia García comprometió públicamente al doctor en historia José Francisco Román Gutiérrez, oriundo de la ciudad del Cerro de la Bufa, a investigar y escribir un libro sobre lo que ha sido la gastronomía de este estado a lo largo de los siglos. Este aceptó "el reto".