El profesional debe hacer escuela para cultivar el gusto por el vino; explicar el proceso, cualidades y propiedades de la bebida, dice Luca Gardini. La imagen, en el restaurante Enotk
Foto Fabrizio León
El mejor sommelier del mundo en 2010 ofreció en México una cata de 50 vinos italianos
Los sommeliers dicen muchas estupideces (cazzate); describen 10 aromas en dos segundos, cuando el olfato del hombre sólo distingue tres o cuatro, afirma este experto
México tiene un buen potencial; su problema es que copia lo que se produce en California, Francia o Sudamérica, dice
Fabrizio León
Presentarán mañana vinilo con piezas de Melamina Ponderosa
En festival Clazz, que empieza mañana, se disfrutará de lo mejor del género: Óscar Gómez
Juan José Olivares
Arturo Cruz Bárcenas