Comienza hoy su muestra gastronómica en el restaurante Tezca de la Zona Rosa

Juan Mari Arzak: la cocina más vanguardista está pensada en vasco

Combinar olores, sabores y adaptarlos a un público muy amplio, base del éxito culinario, asegura

Dice no importarle el reconocimiento; "puedes alcanzar una calificación notable a partir del trabajo"
 

Su trayectoria
 

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