Con la finalidad de incentivar el consumo de leche en el país y la necesidad de tener una mejor nutrición se trabaja en la construcción de un programa en tal sentido, señaló Salvador Álvarez Morán, tesorero de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) y presidente del Gremio Lechero de la República Mexicana.

En vísperas del primero de junio, Día Mundial de la Leche, Álvarez Morán detalló que lamentablemente el consumo de refresco ha desplazado la ingesta de leche en México y precisó que en la pandemia eso debe revertirse, porque la leche es un alimento completo, tiene diversas proteínas y vitaminas, alza las defensas.

Precisó que contrariamente a lo que ocurre cada año en estas épocas, en que los productores primarios tienen problemas de comercialización del producto, porque bajan las ventas a la industria, ahora con el confinamiento el consumo del lácteo, especialmente de leche fluida, subió; pero dijo que debido a la crisis económica se prevé que en los siguientes meses vuelva a caer.