Comer cacahuates se ha vinculado con un riesgo menor de sufrir un ataque al corazón y muerte prematura, según científicos que creen que añadirlos a la dieta puede ser una forma barata y efectiva de mejorar la salud. Un estudio basado en el análisis a largo plazo de tres diferentes poblaciones pobres –dos en China y una en Estados Unidos– encontró que una dieta rica en productos con nueces o cacahuates se asociaba a bajos niveles de enfermedad cardiovascular. El meta análisis de 11 estudios previos, financiado por el Instituto Nacional del Cáncer, de Estados Unidos, y publicado en la revista de la Asociación Médica Estadunidense, representa la primera vez que científicos han observado el consumo de cacahuates en diferentes grupos étnicos –chinos, afroestadunidenses y blancos estadunidenses– en el extremo más bajo de la escala socioeconómica, y descubrió un posible efecto protector contra enfermedades del corazón. Estudios anteriores sugerían que las nueces disminuyen el riesgo, pero esa investigación se realizó en personas de mejor condición económica y de ascendencia europea blanca.

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Traducción: Jorge Anaya