Se pondría en riesgo la estabilidad de la ganadería nacional, advierte el CNA

Piden ganaderos evitar que la carne de EU entre con bajos precios cuando se reabra la frontera

MATILDE PEREZ

El Consejo Nacional Agropecuario (CNA) demandó a las autoridades federales que establezcan medidas efectivas para que cuando se abra la frontera a la importación de carne de res de Estados Unidos no entre a bajos precios, pues eso "sería un revés para la economía de los ganaderos" nacionales.

Armando Paredes Arroyo, presidente del CNA, expuso que la entrada de grandes volúmenes de carne congelada estadunidense -una vez que en ese país se cumpla con los seis requisitos para el control y supervisión de la matanza de reses y la exportación de cárnicos para garantizar la inocuidad del alimento- pondría en riesgo la estabilidad de la ganadería.

Por su parte, representantes de los engordadores de ganado y ganaderos aseguraron que desde la suspensión de las importaciones de carne de Estados Unidos -580 mil toneladas anuales, equivalentes a 30 por ciento de la demanda- establecieron medidas para empatar la oferta y la demanda, entre las que destacan el incremento de la matanza en rastros tipo inspección federal (TIF), reducción de los tiempos de engorda, impulso al corte, deshuese y empaque de acuerdo con los requerimientos del mercado. Una de las medidas que debe aplicar Estados Unidos en sus rastros es el deshuese manual, lo que, según los ganaderos, llevará varios meses.

En un comunicado conjunto la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado, la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio, la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, el Consejo Mexicano de la Carne y la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio acordaron trabajar con las autoridades para que los inventarios acumulados y la oferta de productos cárnicos en Estados Unidos se regule de acuerdo con los lineamientos de control y verificación que establezca la Secretaría de Agricultura, una vez que se reabra la frontera para dichos productos.