La falta de trabajadores en la industria restaurantera es costosa para el sector, en el cual la tasa de rotación supera 120 por ciento, por lo que se busca acabar con esta problema con el uso de tecnología. Al acordar una alianza con la plataforma digital especializada Gastrotalent, Daniela Mijares, presidenta ejecutiva de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), refirió que una vacante puede costar de dos a tres veces el salario de ese puesto, debido a que se tiene que invertir en la búsqueda, selección y capacitación de un nuevo integrante. Más información en: https://bit.ly/3OU0hDX.