Al comenzar 2024, el índice de precios de los alimentos de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) se ubicó en 118 puntos, nivel que marcó un nuevo mínimo desde febrero de 2021.

En enero la medición mostró un descenso de uno por ciento respecto a diciembre de 2023, debido a que los precios de los cereales y la carne descendieron.

La FAO destacó que el índice que muestra la variación mensual de los precios internacionales de una canasta de productos alimenticios a escala global, observó un retroceso de 10.4 por ciento frente al primer mes de 2023.

De acuerdo con la FAO, los precios del maíz bajaron bruscamente respecto del mes anterior debido a la mejora de las condiciones de los cultivos en varias regiones del mundo y una mayor oferta en Estados Unidos.

En contraste, el índice de precios para todos los tipos de arroz aumentó 1.2 por ciento en el primer mes del año, en particular, por el encarecimiento causado por el dinamismo de los envíos de esta semilla de Pakistán y Tailandia.

El índice del azúcar promedió 135.3 puntos, un incremento de 0.8 por ciento mensual y 15.9 por ciento frente a enero de 2023.

Los precios de los aceites vegetales registraron un promedio de 122.5 puntos, un aumento de 0.1 por ciento respecto de diciembre, pero 12.8 por ciento por debajo del primer mes de 2023.