Académicos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) diseñaron La Milpa Sustentable, un programa agroalimentario para producir maíz y cultivos complementarios, que no requiere grandes inversiones o extensiones de tierra ni de una yunta o tractor.

De alto rendimiento y bajo costo de producción, se basa en sustentabilidad, eficiencia y factores de producción controlados, explicó Eduardo León Garza, autor del proyecto y profesor de la Facultad de Ingeniería, entidad que lo creó, en colaboración con la Dirección General de Orientación y Atención Educativa.

El sistema puede producir, con los mismos recursos, gran variedad de cultivos asociados como frijol, chile, calabaza, cilantro, rábano, haba y tomate, entre otros. Consiste en una maceta en bolsa de plástico con válvula que permite la saturación y drenaje, a fin de lograr el riego estequiométrico. La planta sólo recibe y consume el agua que requiere para su germinación, crecimiento, floración y producción de frutos y semillas.

Para producir un kilogramo de maíz, este sistema necesita 100 litros de agua, mientras que la agricultura tecnificada requiere mil. Como abono se emplea estiércol de animales de granja: gallinas, borregos y caballos.