Aguascalientes, Ags., José Luis González, líder de la Unión Ganadera Regional del estado, acusó a la Secretaría de Salud estatal (Ssea) de permitir la venta de carne de caballo sin darlo a conocer al cliente. Alexander Luévano, director de atención primaria a la salud de la Ssea, sostuvo que la carne de caballo es tan nutritiva como la de res. La población ha migrado en sus hábitos de consumo. Nutricionalmente, aporta los mismos elementos que la carne de res. Rechazó que comer carne de equino cause enfermedades. Recomendó buscar provedores que cumplan las normas sanitarias, para evitar riesgos.