Saltillo, Coah.

El Congreso de Coahuila reformó la Ley General de Salud para que los saleros sean retirados de las mesas de los restaurantes, a menos que los clientes los pidan. Además, a los comensales se les dará de manera gratuita agua purificada, en un intento por reducir la hipertensión arterial y otros problemas de salud.

“Es necesario reconocer que las enfermedades cardiovasculares causadas por la hipertensión, la obesidad, la diabetes, los malos hábitos alimentarios y el sedentarismo son la principal causa de muerte en México.

Según la Comisión Federal para la Prevención de Riesgos Sanitarios y la Organización Mundial de la Salud, el consumo recomendado de sal al día debe ser hasta de 2.3 gramos, y para quienes padecen de hipertensión, hasta 1.5, expone el documento que se aprobó.

Sin embargo, agrega, en México el consumo promedio por persona es de 11 gramos, y es una costumbre generalizada poner sal a cualquier platillo antes de probarlo.

Con la modificación propuesta por el gobierno del estado, médicos de clínicas y hospitales públicos y privados están obligados a incluir en sus recetas información sobre los cuidados que deben tener los pacientes para prevenir o tratar problemas de obesidad.

Asimismo, el personal médido deberá tomar datos de peso y talla de cada paciente y con base en ello hacerles recomendaciones breves sobre cuidados médicos indispensables para el mantenimiento de la salud.