La Jornada en Internet: Lunes 8 de abril de 2013

Lunes 8 de abril de 2013

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Noticias de Hoy:

Doble discurso oficial

Sin laboratorios, con aulas improvisadas, con alumnos mal alimentados y con profesores que llevan cuatro años sin cobrar sus salarios, no puede haber calidad en la enseñanza, dice Yesmín López Marín (en la imagen), maestra en la comunidad nahua de Zumpango, Guerrero. La reforma educativa nos perjudica y seguiremos en lucha para que no se imponga Foto Francisco Olvera

Todo indica que fue intoxicación

Mueren 7 empleados en planta de la cervecera Modelo

La empresa tardó ocho horas en informar
del percance a familiares de las víctimas

El accidente, en una cisterna; versión de
que los trajes de seguridad tenían fallas

Autoridades del DF realizarán verificaciones sobre los sistemas de protección del consorcio

Mirna Servín y Laura Gómez

Autoridades comunitarias se suman contra la reforma educativa

Guerrero: maestros crean frente amplio de lucha

En Oaxaca, profesores acuerdan reanudar clases, pero siguen en alerta

CNTE: 100 mil mentores cuentan ya con suspensiones provisionales

Sin operar, una cuarta parte de trenes

El Metro está en crisis por la falta de recursos: Joel Ortega

El subsidio por usuario es de 7.60 pesos

Se agotarán otras salidas antes que un alza

Contraportada

Aún delicado
de salud, el
pintor José
Luis Cuevas

Solicitan donadores de sangre tipo O negativo, debido a cuadro de anemia

La música da
un giro a la
realidad de niños
de Guerrero

Fructíferos resultados en la Orquesta y Coro de Ciudad Renacimiento

Mejor ser violinistas que vagos o delincuentes

opinión

Palestina: historia y tragedias
en fotografías

Robert Fisk

hoy

El legado de Ferran Adrià, al ciberespacio

El mítico chef catalán lanza su Bullipedia, enciclopedia digital de arte culinario

Afp

Hong Kong, 7 de abril.

Desde las air baguette a los cacahuetes miméticos, las cerca de 2 mil creaciones del chef español Ferran Adrià, conocido por su cocina molecular y fundador del mítico restaurante El Bulli, desafían la imaginación. Dos años después de haber cerrado las puertas de su restaurante de la costa catalana –considerado por muchos el mejor del mundo–, el innovador se concentra ahora en preservar su legado para las futuras generaciones.

Destacado por haber renovado la imagen de la gastronomía española insuflándole vanguardismo, Ferran Adrià, de 50 años, busca ahora dejar su marca en el ciberespacio.

Conocido como el mejor chef del mundo, Adrià espera imponer un orden en el mundo cibernético de la comida con su ambicioso proyecto conocido como Bullipedia, enciclopedia digital del arte culinario.

El problema con Internet es que no hay un orden, explicó Adrià en una

entrevista en Hong Kong.

“Cuando uno busca en Internet ‘espárragos blancos’, sólo en inglés se obtiene más de un millón y medio de respuestas. Imaginen cuántas respuestas se obtienen si se hace una búsqueda en todas las lenguas”, añade.

Adrià se encontraba en Hong Kong la semana pasada para asistir a la...