Esperan gran afluencia en feria del mole
Con la participación de más de 60 expositores del 4 al 26 de octubre se realizará la 32 edición de la Feria Nacional del Mole en San Pedro Atocpan, Milpa Alta, donde se espera la visita de cerca de medio millón de personas que disfrutarán múltiples variedades de este platillo mexicano, entre ellos el de la casa o del pueblo, que se prepara con más de 30 ingredientes.
Así lo anunciaron en la sala de prensa de la Asamblea Legislativa el jefe delegacional, José Luis Cabrera, y representantes del comité organizador de la feria, quienes explicaron que en esta ocasión se contará con la presencia de la Guelaguetza de Oaxaca y la Orquesta Sinfónica de la Ciudad de México, entre otras actividades culturales.
Actualmente, San Pedro Atocpan cuenta con más de 30 marcas registradas de mole, y casi medio centenar de restaurantes establecidos que ofrecen sus platillos en diferentes presentaciones, como el tradicional mole rojo, verde, pipián y apiñonado.