Busca la Ssa incluir tema de nutrición en libros de la SEP
El titular de la Secretaría de Salud (Ssa), José Angel Córdova Villalobos, informó que la dependencia trabaja con la Secretaría de Educación Pública (SEP) para incluir el tema de la nutrición en los libros de texto, con la finalidad de promover una buena alimentación y controlar la diabetes, la obesidad y los problemas cardiovasculares. Al firmar un convenio de colaboración con la empresa francesa Le Cordon Blue y la Universidad Anáhuac, el funcionario destacó la importancia de esta alianza en la lucha contra las enfermedades crónico-degenerativas, que son ya un problema de salud pública. De ese tipo de enfermedades, sólo la diabetes afecta a más de 10 millones de personas y ocasiona 67 mil defunciones anuales. Según la Ssa, de continuar ese ritmo, en 2012 morirán 100 millones de mexicanos por esa causa. El convenio involucra a escuelas de gastronomía y administración de restaurantes de la empresa francesa, así como a las de turismo y medicina de la Universidad Anáhuac. Tiene la finalidad fomentar la importancia de la preparación de alimentos sanos.