Tianguis mezcalero en la colonia Roma
¿Quiere recibir información seria y documentada sobre los mezcales tradicionales? ¿Desea saborear mezcales tradicionales legítimos, tal como se toman en su población de origen? Pues para despejar estas dudas y otras se realizará el Tianguis Mezcalero de Mezcales Tradicionales el próximo viernes 15 y sábado 16 de junio de 12 a 22 horas, en el Rey Fly Taberna y Mezcal La Venecia.
En el tianguis mezcalero habrá pláticas, literatura relacionada con la bebida, así como catas. Además asistirán maestros mezcaleros, se mostrarán los sistemas de destilación, las fechas de elaboración y su riqueza alcohólica.
El programa del viernes comienza a las 12 horas con la inauguración del tianguis mezcalero; a las 13, una plática sobre ¿Qué es un mezcal tradicional?, acompañada de una saboreada de mezcal tradicional. Las actividades de ese día se reanudan a las 17 horas con la charla titulada ¿Qué debemos entender por "gusto histórico" cuando hablamos de mezcal?, también con una saboreada de un mezcal destilado en ollas de barro. A las 18 horas la presentación del Paquete Educativo Primavera 2007, también acompañada con una saboreada de mezcal. Para las 19 horas presentan el Tenate Mezcalero (Mezcales de Ejutla, Oaxaca), con una probada de uno de los mezcales del Tenate.
En punto de las 20 horas se realizará la primera saboreada de tres mezcales tradicionales elaborados con magueyes silvestres de Durango, Guerrero y Oaxaca. Continúa con la plática ¿A qué sabe debe saber y oler un mezcal tradicional?, con una saboreada de un mezcal de puntas. Le sigue, a las 21 horas, la plática ¿Por qué desconocemos el auténtico sabor y olor del mezcal de Jalisco conocido como tequila?, con un deguste de un tequila de 55 grados de alcohol, del pueblo de Atotonilco, Jalisco. La jornada del viernes concluye a las 22 horas con la segunda saboreada de tres mezcales tradicionales de Puntas de Ejutla, Oaxaca.
Para el sábado 16, las hostilidades inician a las 12 horas y terminan a las 22.
La cita es el Red Fly Taberna, ubicada en Orizaba 145, colonia Roma (casi esquina con Zacatecas). Más información en: [email protected]; [email protected]; [email protected] y en el teléfono celular: 044 55 1489 5751. Todas las saboreadas y pláticas son gratuitas y serán realizadas a la hora señalada.