En 2004, producción de 4.9 millones de toneladas
El crecimiento de la ganadería no abate las importaciones: Sagarpa
La ganadería bovina ha tenido un crecimiento sostenido en la última década; sin embargo, continúan las importaciones, ya que no se ha logrado la producción suficiente para atender la demanda de 22 kilogramos per cápita de consumo, dijo el secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Javier Usabiaga Arroyo, al hablar de la situación actual y perspectivas del sector ganadero.
En 2004 la producción de carne de bovino, porcino y de ave ascendió a 4.9 millones de toneladas, de las cuales 1.5 millones fueron de res, lo que colocó al país como el noveno productor mundial y el tercero del continente.
Además se exportaron 1.4 millones de becerros a Estados Unidos, que dejaron ingresos por más de 563 millones de dólares; más de 28 mil toneladas de carne y productos porcinos a Asia, por valor de 115.6 millones de dólares, y 20 mil toneladas de miel de abeja a Europa, cuyas ganancias fueron de casi 49 millones de dólares.
Respecto de la producción de leche, señaló que se han impulsado acciones para consolidar los esfuerzos de los productores y aunque a partir del año 2000 la producción rebasó los 9 millones de litros -actualmente se obtienen 9.8 millones-, no se ha logrado, en los últimos cuatro años, alcanzar la tasa de crecimiento de cinco por ciento que se tuvo hace una década.
''Por ese problema ancestral de déficit en la producción de leche se tienen que seguir importando 160 mil toneladas anuales de leche en polvo por un valor cercano a los 3.2 millones de dólares''.
Por la falta de un programa y política de "largo alcance" y falta de presupuesto, no se ha logrado elevar la producción de leche. ''Hemos intentado hacerlo, pero se han aplicado políticas que han quedado truncas; la actividad lechera debe ser de largo plazo'', insistió el titular de Sagarpa, quien antes de ser uno de los productores más exitosos de ajo, estuvo dedicado a la actividad lechera.
En conferencia de prensa -en la que estuvo acompañado por el responsable del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Javier Trujillo; del director de Sanidad Animal, José Angel del Valle, y del coordinador general de Ganadería, José Luis Gallardo Nieto-, el titular de Sagarpa afirmó que hay una ganadería más productiva y competitiva, que está a la par de procesos productivos de alta calidad e inocuidad, así como de acciones encausadas a avanzar en la tecnificación y consolidación de las cadenas pecuarias.
Destacó que los programas de estímulo a la productividad ganadera -a la que se canalizan recursos por 780 millones de pesos-, el sistema nacional de identificación de ganado -al final del año se tendrán 4 millones de bovinos bajo dicho sistema- y la salud animal son prioritarios para sostener la productividad y competitividad. Subrayó que la importancia en salud animal "no radica en los montos destinados, sino en dar suficiencia al servicio, y vale más un peso bien gastado que un millón destinado a destiempo".
La flexibilidad es prioritaria para mantener una ganadería en excelentes condiciones zoosanitarias y en ese tenor reconoció a la Secretaría de Hacienda por entregar 320 millones de pesos que se cobran a los usuarios de los servicios zoosanitarios para mejorar la infrestructura de las coordinaciones de verificación federal. ''Lo más importante de las acciones es cuidar el estatus zoo y fitosanitario''.
El coordinador general de Ganadería, José Luis Gallardo, informó que en este año se canalizan 804.1 millones de pesos para impulsar la conservación y rehabilitación de 315 mil hectáreas de tierras ganaderas, adquisición de 39 mil vientres y 3 mil 400 sementales de calidad genética. Además se iniciaron 2 mil 100 proyectos para la construcción, rehabilitación y equipamiento de infraestructura ganadera, y para el programa de estímulos a la productividad ganadera se invertirán mil 780 millones de pesos.