PANORAMA
Lunes en la Ciencia, 16 de octubre del 2000
PANORAMA
El ajo puede evitar el cáncer de estómago
El ajo, crudo o cocido, disminuye a la mitad el riesgo de cáncer de estómago y en dos tercios el cáncer de colon y de ano, indica un estudio que se publicará en la revista American Journal of Clinical Nutrition.
"Parece que el ajo posee generalmente un efecto protector poderoso para las personas que lo consumen en forma regular", destaca el principal autor del artículo, el profesor Lenore Arab, de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill.
Para realizar el estudio, los investigadores compilaron unos 300 estudios de varios países sobre el ajo y los regímenes dietéticos, y su relación con el cáncer. "No tiene importancia que usted coma el ajo en China o en EU, el efecto siempre es el mismo", destaca el profesor Arab (Afp)