MIERCOLES 27 DE SEPTIEMBRE DE 2000
Ť Hay 72 registradas en el CRT, dice su director
Por la escasez del agave han cerrado 22 tequileras en Jalisco
Ť Serán publicadas las nuevas reglas para el uso de la bebida
Cayetano Frías Frías, corresponsal, Guadalajara, Jal., 26 de septiembre Ť La escasez del agave azul, cuyo nombre científico es Tequilana weber, la materia prima para producir el tequila ha obligado al cierre de 22 de las 72 empresas registradas oficialmente ante el Consejo Regulador del Tequila (CRT), "pero afortunadamente no significan más de 10 por ciento de la producción" de esta bebida, aseguró el director del organismo, Ramón González Figueroa.
El dirigente empresarial precisó que "en lo general" la producción de tequila había caído hasta agosto pasado en 4 por ciento, comparativamente con el año anterior, pero a diciembre el decrecimiento será de alrededor de 10 por ciento; es decir, que si en 1999 se produjeron 190 millones de litros, para el presente año serán aproximadamente 170 millones.
González Figueroa adelantó que para el 9 de octubre próximo serán publicadas las nuevas reglas de uso indirecto del tequila, ya autorizadas por la Secretaría de Comercio y Fomento Industrial, así como por los miembros de la Cámara Nacional de la Industria del Tequila (CNIT), organismo que actualmente revisa el proyecto para que entre en vigor la medida antes de diciembre.
Explicó que con estas nuevas reglas, los consumidores podrán conocer la calidad, categoría y marca de los tequilas, ya que durante los dos últimos años han proliferado productos que dicen contener tequila, "y no se sabe la cantidad ni el origen".
El director del Consejo Regulador del Tequila consideró que estas reglas, las cuales empezaron a elaborarse desde mediados de 1999, "abrirán otro nicho de mercado, y además vendrán a ordenarlo", ya que muchos industriales utilizan tequila adicionado en sus productos, como dulces, chocolates o bebidas combinadas, sin estar obligados a precisar en el etiquetado la marca del tequila que usaron ni la cantidad.
En lo que respecta al problema de la escasez del agave, explicó que se ha registrado una caída muy significativa en la producción del tequila categoría ciento por ciento de agave, pues hasta agosto sólo se habían producido 21 millones de litros, cuando a la misma fecha de 1999 la producción que se dio fue de 44 millones.
De acuerdo con González Figueroa, "es probable" que algunas de las 22 empresas que dejaron totalmente de operar reinicien actividades antes de diciembre para tratar de aprovechar el incremento en el consumo del tequila que se da durante cada fin de año.